Hồ tiêu đỏ được thu hoạch từ những hạt tiêu chín đỏ, sau đó đưa về sơ chế, qua quá trình sấy hồng ngoại sẽ cho ra sản phẩm có màu đỏ tươi, giữ được vị nguyên bản của hạt tiêu.
- Thành phần: Hạt tiêu đen khô
- Công dụng: hạt tiêu có vị cay nồng, có thể sử dụng trang trí món ăn hoặc làm gia vị trực tiếp cho món ăn.
Quy trình sản xuất Hạt tiêu đỏ hữu cơ:
- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
- Bước 1. Thu hoạch tại vườn về nhà
- Bước 2. Tách chuỗi và hạt bằng tay
- Bước 3. Rửa bằng nước sạch
- Bước 4. Sấy bằng máy sấy tia hồng ngoại
- Bước 5. Phân loại theo size bằng máy sàng rung
- Bước 6. Đóng bao – bảo quản vào kho.
